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食品包裝安全保障 機械設備自動(dòng)化是趨勢

  以牛奶包裝為例,不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝,在本質(zhì)上是沒(méi)有任何區別的。因為用于包裝牛奶的紙盒,為了防止滲透,內外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式,與牛奶直接接觸的,都是塑料。

 

    在消費者眼中,只將牛奶包裝分為紙盒和塑料,認為紙盒比塑料更環(huán)保,因此在購買(mǎi)時(shí),會(huì )偏向紙盒裝牛奶,即使價(jià)格略貴。專(zhuān)家稱(chēng),這其實(shí)只是消費者的一種心理因素,主觀(guān)上形成的一個(gè)誤區。當然,消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性,是大可不必的,因為只要包裝材料得當,就能保證牛奶的品質(zhì)。

 

    在盒裝奶和袋裝奶中,奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜,對氧氣必須具有高阻隔性,否則會(huì )影響牛奶的保質(zhì)期。供應商應嚴格使用食品級原料、環(huán)保型油墨,檢測時(shí)嚴格執行規定的標準,從而確保產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí),油墨的選擇是另一個(gè)重點(diǎn),比如苯溶性油墨,成本較低,印刷出來(lái)的圖案也更為美觀(guān),但是現在生產(chǎn)商都采用醇溶性環(huán)保油墨,因為苯溶性油墨含有致癌物質(zhì),已被行業(yè)禁用。

 

    牛奶帶包裝煮易中毒?

 

    最近網(wǎng)上有人說(shuō),帶著(zhù)包裝煮牛奶會(huì )造成鋁中毒。因為牛奶包裝袋內側有一層鋁箔,但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過(guò)程中,聚乙烯膜在高溫下會(huì )發(fā)生破損,導致有鋁析出,最終引起慢性鋁中毒。

 

    為此,相關(guān)人員購買(mǎi)了一箱牛奶進(jìn)行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進(jìn)行試驗。最終帶著(zhù)四個(gè)檢測樣品來(lái)到國家食品安全監督檢驗中心進(jìn)行檢測。經(jīng)過(guò)工作人員的檢測,結果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標,鋁含量都小于0.1毫克/千克。

 

    中國復合材料學(xué)會(huì )的專(zhuān)家解釋說(shuō),鋁箔包裝的里面一層聚乙烯膜(PE膜),普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞,因此不會(huì )檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩定的,它并不是特別活潑的金屬。

 

    所以,僅僅通過(guò)簡(jiǎn)單的煮沸,它是不會(huì )發(fā)生化學(xué)反應進(jìn)入食品中的。不過(guò),這種軟質(zhì)材料的包裝,也是為了便于我們購買(mǎi)和攜帶,并不是用來(lái)作為加熱容器的。所以消費者要飲用熱牛奶的時(shí)候,還是建議從包裝袋里倒出來(lái)。另外,這種鋁箔包裝的牛奶是絕對不能用微波爐加熱的。除此之外,過(guò)度加熱牛奶從營(yíng)養方面來(lái)講同樣存在影響。

 

    確保食安包裝機械自動(dòng)化趨勢成必然

 

    若想確保食品包裝的安全性,首先就要從食品包裝機械設備的工藝技術(shù)上進(jìn)行規范提升,進(jìn)行全線(xiàn)自動(dòng)化升級,盡量避免人工,甚至能夠普遍的達到全線(xiàn)自動(dòng)化,才是大勢所趨,行業(yè)必然。

 

    目前,包裝機械自動(dòng)化這一市場(chǎng)趨勢已經(jīng)顯現,但單機自動(dòng)化產(chǎn)品已經(jīng)不能滿(mǎn)足用戶(hù)的需求,用戶(hù)需要多臺包裝機械之間具備聯(lián)網(wǎng)功能,以便更好地滿(mǎn)足連接ERP和MES等現代化要求,繼而達到機械設備的高產(chǎn)量和高使用率要求。

 

    對于從事包裝機械制造的企業(yè)來(lái)說(shuō),應該將更多的注意力放在如何優(yōu)化設備上,設備優(yōu),則質(zhì)優(yōu),質(zhì)優(yōu)才有長(cháng)久的利潤可發(fā)展。如果注意力主要放在價(jià)格上,則發(fā)展會(huì )受到很大的限制。同時(shí)我們也清楚地看到這些領(lǐng)域的市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈,企業(yè)要想做強做大,則需要走知識產(chǎn)業(yè)的道路。實(shí)現在產(chǎn)業(yè)機械自動(dòng)化領(lǐng)域的突破正是走知識產(chǎn)業(yè)道路的重要途徑。

 

    目前,工業(yè)機器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術(shù)也將會(huì )得到越來(lái)越廣泛應用,促使包裝機械日趨自動(dòng)化和網(wǎng)絡(luò )化。所以在未來(lái)的發(fā)展中,食品包裝行業(yè)只有采用先進(jìn)的技術(shù)才足以提升自身的競爭力,保證企業(yè)可持續發(fā)展。

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